ふるさと納税 農産物
【北海道・美瑛町】寒暖差の大きい気候でうまれる滋味豊かな自慢の野菜。濃厚な味をギュッと凝縮した旨味が勢揃い。美瑛町のふるさと納税で、新鮮な旬の野菜を全国へお届けします。
ほどよい粘り気と甘みが特徴の「美瑛米」。美瑛町ふるさと納税では、ななつぼし、ゆめぴりかを受付中。両方の味を食べ比べできるセットもあります。
アスパラガス
美瑛町の特産品、アスパラガス。一般的な品種のほか、美瑛町独自の幻の品種「ラスノーブル」を生産しています。このアスパラは、風が吹くだけで曲がってしまうほど柔らかく、強い甘味とうま味が特長です。
とうもろこし
美瑛のとうきびは、昼夜の寒暖差からとても甘く育ちます。ゴールドラッシュや味来（みらい）といった様々な品種があるので、味の違いを比べるのも楽しみの一つ。
野菜
美瑛町の雄大な大地の中で育ったじゃがいも、たまねぎ、かぼちゃなど。普段の料理に使いやすい野菜たちを、少し贅沢に。
ゆり根
ほくほくとした食感と、ほんのりとした甘さが特徴の美瑛産ゆり根。北海道洞爺湖サミット（2008年）でも振舞われ、各国の首脳陣の舌を楽しませました。
「美瑛町 農産物」の特徴
美瑛町の農産物は、波のように続く丘陵地帯と、昼夜の寒暖差が大きい内陸性の気候に育まれるのが特徴です。じゃがいも・小麦・豆類・アスパラガスなど多彩な作物が栽培され、冷涼な気候のなかで旨みや甘みをしっかり蓄えた、風味豊かな味わいが魅力です。美しい丘の景観を支える輪作農業も、美瑛らしいおいしさを生む大切な背景になっています。「美瑛町 農産物」が美味しい理由
昼夜の寒暖差が、甘みと旨みを引き出す
美瑛町は内陸性の気候で、昼と夜の気温差が大きい地域です。この寒暖差によって、昼に作られた糖分が夜に消費されにくくなり、作物の中にしっかり蓄えられます。
長い日照時間と自然環境が栄養を育てる
北海道は夏の日照時間が長く、光合成が活発に行われます。さらに、美瑛は十勝岳連峰の自然に囲まれ、雪どけ水や清らかな水資源にも恵まれています。こうした環境により、作物は栄養をしっかり蓄え、風味豊かに育つのが特徴です。
丘陵地帯と火山由来の土壌が品質を高める
美瑛特有の丘陵地形は水はけがよく、根菜類に適した環境です。さらに、火山活動によって形成された土壌はミネラルを含み、作物の味わいを深くします。この地形と土壌が、力強い風味としっかりした食感を生み出しています。
輪作農業による、安定したおいしさ
美瑛では、じゃがいも・小麦・豆類などを順番に育てる「輪作農業」が行われています。これにより土壌のバランスが保たれ、連作障害を防ぎながら品質を維持できます。結果として、毎年安定して高品質でおいしい農産物が生まれています。
