【ふるさと納税】ベジ・ショコラ フルーツケーキ 北海道 スイーツ ケーキ ショコラケーキ 北海道美瑛町 美瑛 北海道美瑛 美瑛町 フルーツケーキ 焼き菓子 ギフト ベジタブルケーキ MERLE[015-83]

MERLE　ベジ・ショコラフルーツケーキ

植物性食品のみで作った、チョコレートケーキです。
オーガニックチョコレート、ナッツやドライフルーツが入り、リッチな仕上がりとなっています。

丘のはずれの森の中にある、小さなお菓子屋さん「メルル」。
古くからあるフランス菓子を中心とし、素材を吟味し、添加物は使わず、手間ひま惜しまず作っています。
解凍後、約1週間のお日持ちです。冷凍のままカットして残りを冷凍保存も可能です。

提供元：MERLE

MERLE

丘のはずれの森の中にある、小さなお菓子屋さん「MERLE(メルル)」。
古くからあるフランス菓子を中心とし、素材を吟味し、添加物は使わず、手間ひま惜しまず作っています。
店名の由来は、夏になると店のまわりを飛び回る「クロツグミ」の仏名(merle)から。
緑が生い茂る季節になると、周辺でクロツグミたちが美声を響かせてくれます。

パティシエ 涌嶋さん
MERLEの涌嶋さん

涌嶋さんのこだわり
MERLEのケーキは全て涌嶋さんが一つひとつ丁寧に手作りしています。
そんな涌嶋さんが生み出すスイーツは、こだわりが詰まっています。
牛乳はアニマルウェルフェアのものを、卵は平飼いのものなど、ストレスフリーな環境で育った動物の恵みを使っているほか、できるだけ北海道産のものを使用するようにしています。

美瑛との出会い
もともとは東京で暮らしていた涌嶋さん。
日々、人がたくさん行き交う都会に住んでいるうちに、田舎暮らしに憧れるようになったそう。
理想の田舎まちを探している中で「北海道美瑛町」という小さなまちと出会いました。

田舎まちでの新たな挑戦
今ではお店のスイーツ一つひとつをすべて一人で作っている涌嶋さんですが、
もともと「ケーキ屋さんになりたい」という夢は無かったそう。

美瑛に移住しようと決めたときに、当時はお菓子屋さんが美瑛には少ないことに気がつき、
まちの人も気軽に利用できるようなお菓子屋さんをオープンすることに。

やると決めたらとことんやる性格の涌嶋さん。
東京で仕事をしながら、夜は菓子の専門学校に通いました。

涌嶋さん「一度やりはじめたら没頭する性格だったので、やればできるかなと思って。」

そんな涌嶋さんの努力も実り、2009年4月に美瑛の小さなパティスリー「MERLE」をオープンしました。

涌嶋さんが作るこだわりのベジ・ショコラフルーツケーキ

からだに良く、でも美味しい。

涌嶋さん
「からだのことを第一に考えると、味は二の次になってしまいがちになったりしますが、
このベジ・ショコラはついつい食べ過ぎないようにしっかりと満足感やおいしさを感じるようなケーキに仕上がっています。
卵や牛乳など動物性のものは一切使ってないけど、どっしりとした満腹感も感じる。
ビーガン以外の方が食べても、美味しく召し上がっていただけると思います。」

体も心も満たされる涌嶋さんこだわりのベジ・ショコラ。
ぜひ、ご家庭でお楽しみください。

商品説明
名称	ケーキ
原材料	ココナツクリーム、小麦粉、チョコレート、てんさい含蜜糖、カカオパウダー、サルタナレーズン、アーモンド、カカオバター、ショートニング、レモンピール、オレンジピール、松の実、大豆、自然薯粉、洋酒、塩、ベーキングパウダー
内容量	ベジ・ショコラフルーツ１本 ・通常サイズ 21 cm×5cm ・ミディサイズ 14cm×5cm
保存方法	冷蔵または冷凍
賞味期限	解凍後1週間の保存が可能ですが、お早めにお召し上がりください。
提供元	MERLE 北海道上川郡美瑛町美田第３

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