【ふるさと納税】ロカボチョコレートタルト 北海道 北海道美瑛 北海道美瑛町 美瑛町 美瑛 ロカボ チョコレート タルト チョコレートタルト スイーツ MCTオイル　MERLE　[016-21]

MERLE　ロカボチョコレートタルト

クッキー部分はアインコーン全粒粉、グリーンバナナパウダーを使いました。
甘味料は天然で低カロリー。繊維豊富な低糖質。
厚めに焼いて、香ばしさと満足感を充実させました。
ガナッシュももちろん低糖質。
なめらかで口溶けがよく、すっと溶ける感覚が特徴です。
低カロリーで、ヘルシーな仕上がりです。

＊グリーンバナナパウダーは、難消化性のデンプンで、栄養が大腸まで届くことでお腹に優しく、健康効果が期待されている食材です。
＊アインコーンは、原種の小麦で、風味がよく、グルテンがほとんど含まれていません。希少種のため、流通は少ないです。

冷凍でのお届けとなります。

提供元：MERLE（メルル）

MERLE

丘のはずれの森の中にある、小さなお菓子屋さん「MERLE(メルル)」。
古くからあるフランス菓子を中心とし、素材を吟味し、添加物は使わず、手間ひま惜しまず作っています。
店名の由来は、夏になると店のまわりを飛び回る「クロツグミ」の仏名(merle)から。
緑が生い茂る季節になると、周辺でクロツグミたちが美声を響かせてくれます。

パティシエ 涌嶋さん
MERLEの涌嶋さん

涌嶋さんのこだわり
MERLEのケーキは全て涌嶋さんが一つひとつ丁寧に手作りしています。
そんな涌嶋さんが生み出すスイーツは、こだわりが詰まっています。
牛乳はアニマルウェルフェアのものを、卵は平飼いのものなど、ストレスフリーな環境で育った動物の恵みを使っているほか、できるだけ北海道産のものを使用するようにしています。

美瑛との出会い
もともとは東京で暮らしていた涌嶋さん。
日々、人がたくさん行き交う都会に住んでいるうちに、田舎暮らしに憧れるようになったそう。
理想の田舎まちを探している中で「北海道美瑛町」という小さなまちと出会いました。

田舎まちでの新たな挑戦
今ではお店のスイーツ一つひとつをすべて一人で作っている涌嶋さんですが、
もともと「ケーキ屋さんになりたい」という夢は無かったそう。

美瑛に移住しようと決めたときに、当時はお菓子屋さんが美瑛には少ないことに気がつき、
まちの人も気軽に利用できるようなお菓子屋さんをオープンすることに。

やると決めたらとことんやる性格の涌嶋さん。
東京で仕事をしながら、夜は菓子の専門学校に通いました。

涌嶋さん「一度やりはじめたら没頭する性格だったので、やればできるかなと思って。」

そんな涌嶋さんの努力も実り、2009年4月に美瑛の小さなパティスリー「MERLE」をオープンしました。

涌嶋さんが作るこだわりのロカボチョコレートタルト

「我慢しなくていいんだよ」。

涌嶋さん
「中には食べることに対して罪悪感を持っている方もいらっしゃると思います。
そんな方でも自分のご褒美として食べていただけるようなケーキを作りたくて、このロカボチョコレートが誕生しました。
できるだけ乳製品はおさえていますし、低糖質のものを使用しているけど甘さはしっかり感じられます。
我慢しなくていいんだよ、というメッセージも込めて作りました。」

ぜひ、涌嶋さんの想いの詰まったロカボチョコレートをお楽しみください。

商品説明
名称	チョコレートタルト
原材料	ココナッツクリーム、パータカカオ、カカオパウダー、バター、エリスリトール、グリーンバナナパウダー、MTCオイル、アインコーン（古代麦）、羅漢果、フラクトオリゴ糖、アーモンドパウダー、卵白、塩
内容量	チョコレートタルト1本 7センチ×21センチ
保存方法	冷蔵または冷凍
賞味期限	冷凍で約２週間
提供元	MERLE 北海道上川郡美瑛町美田第３

1.農林業の振興並びに景観の保全及び形成に関する事業
2.子育て支援及び教育環境の充実に関する事業
3.保健、医療及び福祉の充実に関する事業
4.芸術、文化及びスポーツの振興に関する事業
5.持続可能な開発目標(SDGs)の達成のために必要な事業
6.その他目的達成のために必要な事業

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